1。酸洗：用鹽腌制生肉，使鹽均勻地混入肉中，增加口味并穩(wěn)定肉的顏色  
 2。攪拌：將腌制的肉切成肉J并添加成分，然后將其放入打漿機(jī)或切碎機(jī)中，然后切成泥。  
 3。輥式捏合：利悅真空輥式捏合機(jī)或真空灌裝機(jī)實(shí)現(xiàn)抽真空，防止爆裂。  
 4。灌腸：使用灌腸機(jī)將填充的肉倒入外殼。  
扎帶：填充肉后每20厘米左右，可以根據(jù)個(gè)人要求確定。  
 5。您也可以使用氣動定量灌腸機(jī)，該機(jī)器可以自動扭結(jié)，而無需綁電線。  
 6。蒸制：將其放入重型烤箱中進(jìn)行烹飪。  
 7。紅臘腸煙熏爐，紅臘腸加工技術(shù)設(shè)備表面干燥：在重型烘箱中干燥，對折數(shù)的要求可根據(jù)調(diào)節(jié)時(shí)間確定  
 8。煙點(diǎn)著色：使用煙爐的煙進(jìn)行著色和調(diào)味，煙通常為紅紅色，并且可以根據(jù)煙熏時(shí)間和煙量的調(diào)整來確定色深。  
 9。包裝：使用真空包裝機(jī)延長貨架壽命，使其適合運(yùn)輸和消費(fèi)。  
紅腸煙熏爐加工紅腸煙重型爐設(shè)備操作：干燥：80 ^ C ，20分鐘  
蒸煮：80°C，需要40分鐘外部蒸汽源  
干燥：80C，30分鐘，時(shí)間可以根據(jù)調(diào)整去皺紋的數(shù)量。煙重：75°C：30分鐘，時(shí)間可以根據(jù)顏色的深淺進(jìn)行調(diào)整。  
紅腸煙熏爐，煙熏腸加工技術(shù)設(shè)備的煙熏目的：  
 1。給食物特殊的煙熏味并增加風(fēng)味  
 2。使外觀產(chǎn)生煙熏色，可以促進(jìn)肉制品3的顏色發(fā)展。滅菌消除了每種效果  
 4。脫水干燥；防止損壞  
 5。熏制成分深入肉類產(chǎn)品以防止脂肪氧化。

 諸城市華杰機(jī)械有限公司是一家主要生產(chǎn)臘肉煙熏爐,紅腸煙熏爐,豆干煙熏爐的生產(chǎn)廠家，歡迎致電咨詢聯(lián)系！