產品所屬分類：肉食深加工設備
1產品名稱：滾揉機
2產品介紹：本機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。
生產不銹鋼真空滾揉機肉制品滾揉機肉類腌制機特點：
1． 可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。
2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理。
4． 槳葉采用V形齒設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害，有利于清洗。
5.操作電器箱設計在設備右側，方便操作。
生產不銹鋼真空滾揉機肉制品滾揉機肉類腌制機優(yōu)勢：
1、破壞肉原有的組織結構，使加工后的產品口感好，入味、吸液更容易，提高出品率. 滾揉后，原組織結構受到破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密；
2、加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，非常有利于鹽水的滲透；
3、加速蛋白質的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白具有很強的保水性和黏結性，只有將它們提取出來才能發(fā)揮作用。
產品圖片

6、產品參數(shù)：不銹鋼材質
7、型號：200L
8、裝料量：100kg
9、總功率：2.25kw
10、外形尺寸：1400/1000/1500
11、總重量：320kg
12、交易條件：先付百分之三十定金，貨到乙方物流站驗貨付清尾款后通知放貨
13、計量單位：臺
14、產品單價：10000元
15、起訂量：1
16、發(fā)貨期限：自買家付款之日起7天發(fā)貨